Carta
Empanadas De Maíz 100% Pilado
Empanada Joanna Marcela
¡Tradicional colombiana! Cubierta crujiente de maíz pilado rellena de patata, carne mechada.
Empanada Juancho Polo
Crujiente de maíz pilado relleno de plátano maduro y queso tierno, ligeramente salado
Empanada Miss Venezuela
Cubierta crujiente de maíz pilado rellena de carne mechada y caraotas (frijol negro pequeño venezolano)
Empanada Pluma Blanca
Crujiente de maíz natural relleno de pollo asado en salsa de albahaca y jalapeños y maíz dulce
Empanada De Lechona
Cerdo relleno de arroz y guisantes, asado durante 12 horas (Plato típico colombiano) Alergenos: Ninguno
Empanada Señorita Peggy
Crujiente de maíz pilado relleno de presa ibérica asada en zumo de naranja con aceitunas Alergenos: Soja
Empanada Popeye Vegan
Cubierta crujiente de maíz pilado con relleno de shitake, patata y espinacas con salsa de curry verde, albahaca y leche de coco. Alergenos: Frutos de cascara
Arepas De Maíz Pilado
Campesina
Arepa asada a la parrilla con caraotas (frijol pequeño), carne mechada, plátano maduro y salsa de ajo. Alergeno: Soja y huevo
Tierrita
Arepa de maíz pilado asado a la parrilla, relleno de carne de ternera mechada con queso provolone y aguacate.
Peggy Fresh
Arepa asada a la parrilla con presa ibérica asada en jugo de naranja, tomate fresco, espinaca y salsa de ajo.
Arepa de huevo con carne
Arepa de maíz frita, rellena con huevo y carne de ternera.
Alergenos: Huevo.
Típicos Colombianos
Bandejita Paisa
Frijoles de la abuela, arroz, chicharrón, chorizo, arepa, aguacate, plátano maduro y huevo frito.
Lechona
Cerdo relleno de arroz y guisante amarillo asado a baja temperatura durante 8 horas Alergenos: ninguno
Tamales Valluno
Envuelto de masa de maíz 100% con carne de ternera, pollo y cerdo con verduras; cocido en hoja de plátano durante 4 horas. Producto artesanalmente colombiano.
Tamal tolimense
Envuelto de maíz con arroz, carne de ternera, pollo, cerdo, guisante amarillo y huevo duro; cocido en hoja de plátano durante 4 horas.
Calentado de frijoles
Tarrina de frijoles con arroz y toppings de huevo frito, aguacate, dados de maduro frito, chorizo asado, limón y arepa.
Alergenos: Huevo.
Ajiaco
Ajiaco: Sopa tradicional preparada con pollo desmechado, papa criolla, papa sabanera y mazorca, cocido lentamente para lograr un caldo lleno de sabor. Servido con crema de leche, alcaparras y acompañado con arroz y aguacate.
Alergenos: Lácteos.
Sancocho bifásico
Sopa tradicional colombiana de pollo y ternera con papa, yuca y mazorca, acompañado de arroz arepa y ensalada.
Cajas de degustación
Caja Mini Empanadas (30 Uds.)
30 Empanadas tipo coctel ideales para fiestas, picnics y eventos (Tres sabores de empanadas a elegir y dos salsas)
Caja de marranitas
Bolas de plátano verde rellenas de chicharrón de cerdo. Caja x 15 unidades.
Nota: Este producto debe encargarse con mínimo 24 horas de antelación.
Carimañola
Fritura a base de masa de yuca cocida rellena de queso mozzarella. Precio por unidad.
Alergenos: Lácteos.
Caja mini pandebono
Amasijo horneado de fécula de maíz y almidón de yuca, queso y huevo. Caja x 30 unidades.
Alergenos: Lácteos, huevo.
Caja de buñuelos 12 Uds.
Amasijo tradicional colombiano en forma circular, crujiente por fuera, suave y esponjoso por dentro. Mezcla a base de queso fresco y harina de maíz molido. Caja x 12 unidades.
Alergenos: Lácteos.
Caja de buñuelos 6 Uds.
Amasijo tradicional colombiano en forma circular, crujiente por fuera, suave y esponjoso por dentro. Mezcla a base de queso fresco y harina de maíz molido. Caja x 6 unidades.
Alergenos: Lacteos
Postres
Brownie Con Sal
Exquisito brownie americano con ligero toque de sal escamada. Alergenos: Sésamo y lactosa.
Galleta De Avena Con Chocolate
Galleta de avena y chocolate con chips de chocolate negro.
Alergenos: Lactosa
Tarta De Zanahoria
Bizcocho esponjoso de zanahoria con frosting de queso, nueces y ralladura de zanahoria fresca ALERGENOS: lactosa y frutos secos
Tarta Tres Leches De Maíz
Bizcocho de maíz y panela libre de gluten humedecido en tres leches con frosting de queso y manjar blanco colombiano ALERGENOS: Lactosa
Salsas o Ajíes
Ají De Cacahuete (120 G.)
Salsa emulsionada de cacahuete y chile chipotle con dados de tomate fresco
Alergenos: Soja, cacahuetes.
Ají Tzaziki Nivel Suave (120 G.)
Salsa de pepino tipo tzatziki con un toque de tahín (intensidad suave)
Alergenos: Huevo, sésamo
Suero costeño (120 G.)
Leche de vaca entera y cuajo con limón. Típico de la costa caribe colombiana.
Alergenos: Lácteos.
Zumos
Zumo de tomate de árbol tropical
Tomate de árbol, zumo de naranja, zanahoria y sirope de panela.
Crea tu batido de frutas tropicales.
Base, sabor y endulzante a elegir.
Base. Agua o leche entera
Endulzante. azúcar moreno, jarabe de caña, sin azúcar.
Sabor. Mango, lulo, mora, maracuyá, tomate de árbol, guanábana, curuba, piña.
Ricuras
Papa Rellena
Fina masa de patata rellena de ternera, arroz guisantes y huevo duro.
Alergenos: Huevo.
